Департамент охорони здоров'я Одеської міськради нагадує про СИМПТОМИ та ПРОФІЛАКТИКУ БОТУЛІЗМУ!
Отже, БОТУЛІЗМ - важке інфекційне захворювання, що вражає нервову систему і може викликати параліч дихальних м'язів аж до летального результату!
Суперечки збудника ботулізму стійкі до високих температур та широко поширюються у навколишньому середовищі. В організм людини ботулотоксини потрапляють при вживанні продуктів, які не пройшли достатньої термічної обробки. Особливий ризик пов'язаний із вживанням консервів домашнього приготування, в'яленої, копченої, солоної риби!
СИМПТОМИ з'являються зазвичай через 12-36 годин, максимум - до восьми днів після потрапляння збудника в організм. Ранні симптоми ботулізму: стомлюваність, слабкість, сухість у роті, запаморочення, зорові розлади - нечіткий зір, двоїння об'єктів. Можуть спостерігатися діарея чи запор, здуття живота, блювання. У міру розвитку захворювання з'являється слабкість у руках, після чого починається ураження дихальних м'язів та порушення дихання.
Порятунок життя пацієнта з ботулізмом багато в чому залежить від того, наскільки швидко з моменту початку захворювання буде введений антитоксин.
Рекомендації з профілактики ботулізму:
1. Не купуйте у місцях стихійної торгівлі домашні консерви, солоні та копчені м'ясні продукти, сушену, в'ялену та солону рибу.
2. При самостійному консервуванні на всіх етапах дотримуйтесь правил особистої гігієни, ретельно промивайте продукти і використовуйте щітку, якщо їх поверхня забруднена землею. Для консервування можна використовувати лише свіжі фрукти та овочі.
3. Паличку ботулізму і її суперечки можна знищити тільки при автоклавуванні. Кип'ятіння не вбиває паличку ботулізму! . Без автоклавування можна маринувати або солити гриби та овочі, які зберігатимуться у відкритому посуді із забезпеченням доступу повітря.
4. Якщо у закатаних банок «набрякли» кришки, то такі заготовки їсти не можна — їх слід знищити. Категорично заборонено кип'ятити вміст бомбардової банки та вживати в їжу.
5. Продукти, що швидко псуються, зберігайте тільки в холодильнику, обов'язково дотримуйтесь термінів їх зберігання, не беріть їх у дорогу.
6. Діти особливо чутливі до ботулінічного токсину, тому їм не можна давати консервовані в домашніх умовах продукти.
Одеська міська інфекційна лікарня забезпечена протиботулінічною сироваткою!
